Salgad'art Arte de fazer salgados e doces!!!: 2007

sábado, 24 de novembro de 2007

Salgados variados

Pastél de forno e mini pizzas

Esfinhas

Kibis

Canudinhos

Esfinhas

Pão de queijo

Kibi e Pastél de bacalhao

Coxinhas

Empadinhas

Doces glasados, Bombons e doces tradicionais

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• Festa á tarde •
• Crianças 5 salgados • 2 docinhos • 4 copos pequenos de refrigerante.
• Adultos
• 6 salgados • 3 docinhos • 5 copos pequenos de refrigerante.
Obs. No verão é diferente a bebida aumenta.
• Festa em horário de refeição sem refeiçã.
• Crianças...
7 Salgados • 4 Doces • 1 Bolo (70gr) • 3 a 4 Copos de refrigerante ( 100ml)
• Adultos...
• 12 Salgados • 6 Doces • 1 Bolo (100gr) • 5 Copos de refrigerante • Água ( 100ml) • 3 copos de cerveja ( 200ml)
• Quantidade de jovens, homens e mulheres.
• Em geral, os jovens comem mais do que as pessoas mais velhas e os homens comem mais do que as mulheres.
• Salgadinho - Leva-se em consideração que algumas comem menos de 5 salgadinhos, outras comem mais de 15 salgadinhos.• Coquetel - Quando servimos somente coquetel, deve-se contar de 15 a 18 salgados por pessoa.
• Doces e bolos...
Os docinhos quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa; sem sobremesa calcula-se de 6 docinhos por pessoa. O cálculo do bolo para um jantar com sobremesa é de mais ou menos 60grs. Por pessoa, já para um evento sem sobremesa é de 100grs. Por pessoa.• Doces e bolos - Se houver muitos docinhos, os convidados comerão menos bolo.• Bolo - Se a festa for no estilo bolo com champanhe, calcule uma fatia por convidado. Se for almoço ou jantar divida o número de convidados por dois.
Bolo... Calcule 100 a 150 gramas por pessoa (se a festa tiver muitos doces calcule 100g)
Docinhos...
Quando são servidos depois da sobremesa, calcula-se 3 por pessoa
• Sem sobremesa calcula-se de 5 a 6 docinhos por pessoa
• Os docinhos obedecem ao mesmo cálculo dos salgadinhos

Salgad'art Arte de fazer salgados e doces!!!

sábado, 24 de novembro de 2007

Salgados variados

Doces glasados, Bombons e doces tradicionais

quarta-feira, 21 de novembro de 2007

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